Pomaga schudnąć. W 100 g liści znajduje się tylko 22 kcal, co sprawia, że szczaw jest idealnym składnikiem sałatek, zup i sosów, nawet dla osób na diecie.
Chroni komórki przed uszkodzeniami. Roślina zawiera różne związki polifenolowe, które powstrzymują agresywne wolne rodniki przed uszkadzaniem komórek organizmu.
Dostarcza witamin. Zjadając 100 g liści, otrzymujesz połowę dziennej dawki witaminy C, 28% witaminy A oraz 9% witamin B2 i B6.